中新社拉萨3月16日电 (赵朗)“铁牛”拖拉机一字间隔排开,突突声响彻乡间,身着盛装的妇女们紧跟拖拉机,随着翻土撒下青稞种子。3月16日恰逢藏历1月22日,拉萨郊区的协荣村迎来2020年春耕。

按照天文历算推算,这天是开耕春播的吉日,由此,西藏各地农牧民将陆续以不同形式庆祝开耕。

虽然余泳深有一儿一女,但在美国出生长大的他们对继承饭店没有任何兴趣。“现在华埠的味道变了很多。以前就像一个大家庭,人们互相关心,经常见面。现在很多年轻人,新旧金山人,大家之间很陌生,不往来,让整个社区的文化价值受到了影响。”余泳深感慨道。

余泳深十几岁随父母家人从香港移民到旧金山,17岁开始与父母共同经营悦利饭店。饭店的名字分别取自父母名字中各一字,哥哥与弟弟也在饭店内帮忙,是一个家族企业。“不过四位家人相继离世,从15年前开始我自己一人当老板经营,感到压力不小。”

甄沃杰同时看到虽然美国整体经济强劲,工资也上涨,但出来吃饭的人也减少了,出现了高工资低消费的情况。他也承认这与物价人工的上涨都有关系。“华埠是旧金山非常独特价值的地方,希望可以有更多宣传华埠的渠道,令不同族裔的人了解这里。对于华埠的商户,建议大家不要仅限于做华人生意,要扩大商品种类,用多种方法重新带动华埠发展。”(徐明月)

退休13天 仍返店忙碌

春耕是西藏农牧民生产的大活动,协荣村将近三分之一的村民参加了这个仪式。

此次余泳深可以成功转手店铺,受益于房东未加租。了解到华埠如今做生意困难,余泳深的房东还将月租便宜了600美元,甄沃杰才得以接手。“我希望华埠的房东都可以如此暖心,帮助这样一个老字号餐馆继续经营下去。”甄沃杰强调,虽然饭店换了主人,但自己是店内的老伙计,和老板情同父子一样合作,余泳深的务实敬业的精神以及优秀的品格深深影响着自己。

早在数年前,协荣村已经开始机械化耕种,种地的种子、化肥也由当地政府补贴,减轻了赤来32亩耕地的播种负担。他还说:“其中连片的10亩耕地还由政府统一耕种。”

12月1日是余泳深正式退休的第一天,但直到过去的13天,人们依然可以看到他在店内忙碌的身影,仿佛他还是东主般。“还放不下啊,希望再多带带,让他们更好的接管饭店,现在是免费的顾问。”67岁的余泳深表示,近几年随着年龄的增长,感到体力越来越弱,每周六日早8晚11的工作时间令他吃不消。一年前自己开始物色接管人,还是觉得跟了自己17年的厨师甄沃杰最乖,人品值得信赖,便决定将店铺转给他。

除了种地,他的儿子开车、务工,家里收入颇丰。

余泳深像家人一样对待顾客的态度是他最希望甄沃杰继承的。甄沃杰表示,将继续保留悦利饭店好的传统和菜肴,同时也会推出新的菜品,希望新老顾客都前去支持光顾。

协荣村党支部书记曲珍介绍,今年播种青稞主要以“藏青2000”“喜马拉22号”新品为主,通过试点种植,明显比以往增产不少。

协荣村有300多户人家,耕地面积4600余亩,其中冬播面积1600余亩,其余为春耕面积。

余泳深提到,或许华埠也是时候与时俱进,改变沟通交流的方式。例如他自己通过使用技术组建微信群,大家在群中活跃问好也是一种保持活力的方式。而在甄沃杰眼中,现在生意不红火与人们娱乐方式的变化有很大的关系。过去在饭店附近晚上很多娱乐场所都填满人,进出吃饭的人很多。现在或许人们有了手机,开始有了更简单的娱乐方式,便更少出门了。

自2019年冬播开始,依托协荣村种植合作社,全村耕地实行农业生产关键环节托管模式,从原来的小农户生产模式,到现在实现了统一播种、统一管理、统一防治、统一收割的集中规模化生产模式,比以往减少了一半的人力投入。(完)

回顾这44年经营的历程,余泳深表示一直坚持做最地道的香港大排档食物为核心,坚决不与美国本地饮食混合。他说到也做到了,很多老顾客都评价他的食物最有港味。唯一遗憾的是没有实现扩充规模与重新装修的愿望。因为随着最低工资的提高,饭店无法再雇请新员工。“特别是近两年店铺一旁的Broadway大道进行翻修,对生意影响很大,令我越来越感到力不从心。”

62岁的赤来是协荣村3组的村民,祖辈生活在此,种了一辈子的地。他说:“10天前,已经开始准备种子、肥料。今天春耕仪式非常热闹。”

甄沃杰接手 保传统也创新

当日,60余台“铁牛”拖拉机“盛装”出场,每一台身着彩旗、装饰牛头、五彩哈达、花束,沿用了牦牛春耕的打扮装束。翻土、施肥、播种、平整,如今这个农业村,耕种完全实现了机械化,但仍保存了天文历算推算日期、敬青稞酒、撒糌粑、田间跳锅庄的春耕传统。